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刹车油检测笔的工作原理主要是通过检测刹车油中的含水量来评估刹车油的状况。检测笔中的传感器能够与刹车油中的水分发生反应，从而显示出刹车油中含水量的多少。如果刹车油含水量过高，那么它的制动性能可能会受到影响，从而增加制动距离，甚至可能导致制动失效。因此，定期使用刹车油检测笔检测刹车油的状态是非常重要的。
至于哪个牌子的刹车油测试笔比较好，这取决于个人的使用体验以及具体需求，一些知名品牌如博世、朗仁等生产的产品在市场上拥有良好的口碑，这些品牌的刹车油测试笔通常具有较高的准确性和可靠性，而且使用起来相对简单。
不过请注意，刹车油检测笔只是一种辅助工具，如果检测结果异常，应及时使用专业的刹车油检测设备做进一步的检测，以确保车辆安全，更换刹车油时，应选择正规渠道购买，确保油品质量。
信息仅供参考，建议根据自己的实际需求和预算选择合适的品牌和型号。